10 najlepších pomalých sporákov roku 2021, podľa odborníkov na spotrebiče

Pokrievka, Ryžovar, Kuchynský riad a pekáč, Nádoba na varenie, Parný hrniec, Tlakový hrniec, Pomalý hrniec, Malý spotrebič, Domáce spotrebiče, Getty Images

S toľkým počtom druhov kuchynských spotrebičov na trhu od tlakové hrnce do multivarkov do Okamžité hrnce a ďalšie, je ťažké povedať ktorý sporák je pre vás vhodný . Osvedčený pomalý hrniec je voľne stojaci kuchynský spotrebič, ktorý umožňuje varenie jedla pri nízkej a stálej teplote, podobne ako pri dusení v rúre. Vyžaduje minimálne trochu tekutiny, aby sa zabránilo pripáleniu dna, aj keď väčšina pomaly varených jedál je tekutejších ako polievka, guláš alebo čili.



Pomalé hrnce sú vynikajúce na prípravu jedál zdravé recepty na pomalý sporák a ručné varenie, najmä okolo sviatkov. Vyžadujú si trochu plánovania dopredu, ale je niečo pekné na tom, keď to nastavíte, zabudnete na to a vrátite sa domov na teplé, doma pripravené jedlo. Ak chcete variť pomaly a pomaly, vyberte si z najlepších testovaný pomalý hrniec Dobrý inštitút pre správu domácnosti Laboratórium kuchynských spotrebičov a technológií.

Počas našej vzájomnej analýzy naši kuchárski odborníci testovali pomalé hrnce tak, že pripravili všetko od hovädzieho guláša cez slepačiu polievku až po pečené hovädzie mäso. Urobili sme 72 porcií hovädzieho guláša, uvarili sme 28 celých kurčiat, udusili 221 uncí cibule, 256 uncí mrkvy a 238 uncí zeleru po celé obdobie 432 hodín. Skontrolovali sme dobrú reguláciu teploty a konzistenciu počas varenia a vyhodnotil dizajn každého pomalého sporáka, bezpečnosť a jednoduchosť použitia bez pomoci návodu na obsluhu. Posudzovali sme tiež udržanie teplých vlastností, jemnosti mäsa a vývoj chutí jedál. To, čo sme zistili, na nás urobilo dojem: Tradičné pomalé sporáky fungovali dobre a boli konzistentné. Dobre sa darilo aj tlakovým hrncom, ktoré majú funkcie pomalého varenia, ale s mierne nižšími výsledkami.



Na základe našich laboratórnych testov kuchynských spotrebičov sú naše najlepšie tipy pre najlepšie pomalé sporáky roku 2020:



Ako funguje pomalý hrniec?

Tradičné pomalé hrnce majú vysoké a nízke nastavenie. Vysoká teplota zvyčajne varí okolo 212 ° F, zatiaľ čo najnižšia sa pohybuje nad 200 ° F. Niektoré pomalé sporáky majú tiež nastavenie udržania teplej teploty (165 ° F), ktoré je nad teplotou bezpečnou pre potraviny 145 ° F bez toho, aby ste ju prehriali. Novšie modely môžu zhnednúť a iné majú špecifické nastavenia pre ryžu a dokonca aj sous vide. To, že pri vykonávaní týchto úloh nemusíte vyberať ďalšiu panvicu, šetrí čas a upratovanie!

Najnovší spôsob, ako spomaliť varenie, je multifunkčný hrniec, ktorý umožňuje aj tlakové varenie ( niektoré dokonca aj na smažení! ). Veľké kusy mäsa, ako ťahané bravčové mäso , varte dobre v pomalom sporáku, pretože sa tvrdé svalové vlákna časom rozpadajú, čo umožňuje mäsu, aby bolo pekné a jemné. Dusené jedlá tiež dobre fungujú, pretože sa dajú použiť lacnejšie kúsky mäsa a zelenina sa neprepečie.



Ako nájsť ten pravý pomalý sporák pre vás

Veľkosť hrnca: Pri nákupe pomalého sporáka musíte brať do úvahy hlavne veľkosť hrnca a veľkosť jedla, ktoré budete pripravovať. Niektoré pomalé sporáky majú hrnce tak malé ako 1 & frac12 kvartál, alebo sú také veľké ako 8 kvartálov pre mnoho rôznych veľkostí domácností.

Stopa : Zvážte, koľko miesta zaberie tento prístroj na doske. Aký veľký priestor si môžete dovoliť dať tomuto novému dielu? Je príliš vysoká na to, aby sa zmestila pod vaše skrinky? Zabije celú skrinku? Pred zakúpením je treba mať na pamäti všetko.

Vlastnosti : Čas pouvažovať nad zvonmi a píšťalkami: Budete ho používať len pomaly, alebo chcete v rovnakom prístroji uprednostniť ďalšie funkcie, ako je grilovanie, grilovanie alebo sous vide? Milovali sme modely dodávané s teplotnou sondou, ktorá umožňuje sledovať vnútornú teplotu potravín bez otvárania veka. Pravdepodobne budete chcieť automatické nastavenie udržania teploty, aby vaše jedlo po dokončení varenia zostalo na bezpečnej teplote.

Programovateľné pomalé hrnce : Niektoré pomalé hrnce majú funkciu „odloženého štartu“, ktorá vám umožní začať s varením bez fyzického stlačenia akýchkoľvek tlačidiel. Je to veľmi užitočné, ale neodporúčame používať túto funkciu dlhšie ako dve hodiny, najmä pri príprave mäsa podľa FDA , keď si jedlo posedí pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, začnú sa exponenciálne množiť baktérie, čo vás vystavuje riziku chorôb.

Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie1Najlepšie celkovo pomalý sporák7-litrový gurmánsky pomalý sporák All-Clad All-Clad bedbathandbeyond.com249,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Tento špičkovo testovaný pomalý hrniec má odnímateľnú 7-litrovú hliníkovú vložku, ktorá je dosť pekná na to, aby mohla slúžiť priamo na stôl. Digitálne ovládače ponúkajú nastavenie pre pomalé varenie pri nízkej, vysokej / nízkej a vysokej teplote a navyše programovateľný 20-hodinový časovač. Päťhodinové nastavenie udržania teploty vám umožňuje bezpečne uchovávať jedlo dlhšie. Bonus: Môžete použiť tento model na praženie, parenie a varenie ryže .

dvaPomalý hrniec s najlepšou hodnotou7-kvartový digitálny pomalý sporák čierny + decker BLACK + DECKER amazon.com65,31 dolárov NAKUPUJ TERAZ

V našich testoch Digitálny sporák Black + Decker so 7 kvartami a povrchom tabule pekne pomaly uvarené hovädzie pečené na nízkej a vysokej úrovni, rovnako ako slepačia polievka na nízkej úrovni. Tento aktualizovaný model ponúka rovnaké vynikajúce funkcie, ako je ľahko programovateľný ovládací panel, veľké bočné rukoväte a uzamykateľné veko plus, doplnky ako sous vide a zahrnutá teplotná sonda, ktorá pomáha predchádzať nadmernému obsahu kokoínu g. Ak ste v oblasti pomalého varenia nováčikom (a aj vo vákuu !), Cenový bod z neho robí pekný spôsob, ako to vyskúšať.

3Najlepšie programovateľný pomalý sporákDigitálny pomalý sporák Kalfalon Kalfalon amazon.com234,95 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Calphalon Digital Sauté t vyzval niektoré z najjemnejšie hovädzie mäso v testovacom vývare z nášho laboratória bolo bohaté a zelenina si udržala svoj tvar (vzácnosť pre pomalý sporák). Naše laboratórium bolo rovnako ohromené výkonom varnej vložky s nepriľnavým povrchom, ktorá sa zdvojnásobuje ako soté - keď sme ju použili na opekanie mäsa na sporáku, získala najvyššie hodnotenie za rovnomerné zahriatie. Číselník obsahuje nastavenia pre nízku, vysokú a vysokú teplotu. 5,3-litrová vložka na varenie je bezpečná aj pre rúru a varnú dosku.

4Najlepší multivarkár na pomalé varenieMulti-sporák Express Crock Crock-Pot Crock-Pot https://www.walmart.com/89,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Crock-Pot's, 6-quart Express, je majster v pomalom varení, ale tiež pripravuje tlakové, hnedé, sauté a pary. Takže ak nemáte čas na pridanie prísad ráno, ale napriek tomu chcete jedlo bez stresu, môžete si pripraviť čili, polievku alebo dusiť, keď prídete z kancelárie domov na nastavenie tlakového hrnca. Má odložte štart a udržujte teplotu takže môžete držať svoje jedlo pri ideálnej teplote na podávanie, kým nie sú všetci členovia rodiny pripravení jesť. Až budete hotoví, vložte nepriľnavý hrniec do umývačky riadu pre ľahké vyčistenie!

5Najprispôsobiteľnejší pomalý sporákFast Slow Pro multifunkčný varič Breville Breville amazon.com249,95 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Ak chcete sporák, ktorý ponúka veľa flexibility a jedinečné zvončeky a píšťalky, budete milovať Breville's Fast Slow Pro. Elegantný šesťštvrťový nástroj vám to umožňuje vyberte si z 11 možností tlakového varenia a od vysokej po nízku pre pomalé varenie. Môžete tiež presne upraviť teplotu a úroveň tlaku (od 1,5 do 12 psi, jeden z najväčších rozsahov, aký sme kedy videli) alebo zvoliť predprogramované nastavenia pre zeleninu, ryžu, rizoto, polievku, polievku, fazuľu, hydinu, mäso, mäso nevykostené, čili a dusené mäso, dezert a zvyky. V našich testoch si počínal dobre, keď bol hovädzí guláš varený pod tlakom a pomaly. Zistili sme tiež, že obrazovka LCD a gombíky boli mimoriadne intuitívne a ľahko použiteľné, a preto je vložka na varenie vhodná do umývačky riadu.

6Najdôslednejší pomalý sporák6-Qt. Pomalý hrniec so štandardným vekom KitchenAid zola.com99,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Krása a funkčnosť sú to, o čom je Pomalý hrniec Kitchen Aid. S so štyrmi nastaveniami teploty dosiahol tento ľahko použiteľný šesťštvrtinový sporák vysoké skóre na našom teste použiteľnosti a našom teste kuchárky udržujeme po uvarení stabilnú teplú teplotu. Páčia sa nám tiež veľké robustné rukoväte, ktoré pomáhajú pevne uchopiť, keď ste pripravení na čistenie. Keramická nádoba a sklenené veko sú vhodné do umývačky riadu.

7Najinovatívnejší pomalý sporákMultifunkčný varič Vlk Vlčí labužník williams-sonoma.com599,95 dolárov NAKUPUJ TERAZ

S šesť intuitívnych režimov vrátane pomalého varenia, sous vide a saute / sear, so 7-kvartovým multifunkčným sporákom Wolf Gourmet budete pripravení vziať si akýkoľvek recept. Odnímateľný kus riadu z nehrdzavejúcej ocele je možné použiť aj na vašu plynovú, elektrickú alebo indukčnú varnú dosku, vďaka čomu je tento sporák víťazom a pomocou pohodlnej teplotnej sondy môžete sledovať vnútornú teplotu.

Tento pomalý hrniec priniesol z nášho testu najjemnejšiu praženicu. Nerobte si starosti s upratovaním, pretože vložka aj veko sú vhodné do umývačky riadu a s päťročnou zárukou stojí spoločnosť Wolf pri ich produkte.

8Najuniverzálnejší pomalý sporákMultivar Zojirushi Zojirushi amazon.com249,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ

Zojirushi's Multicooker je jeden z najuniverzálnejších pomalých hrncov tam vonku. Môže sa tiež použiť na dusenie, dusenie, parenie, varenie ryže alebo quinoa alebo na výrobu jogurtov. A dokonca aj pri nastavení pomalého varenia si môžete vybrať zo štyroch možností teploty od 140 ° F do 200 ° F.

Bude potrebné trochu experimentovať, aby ste zistili, ktoré nastavenie je vhodné pre váš recept, ale akonáhle nájdete správnu teplotu, budete používať tento nerezový sporák s objemom 6 litrov na každé jedlo.

9Najlepší pomalý sporák pre zábavuProgramovateľný pomalý sporák Cuisinart Cuisinart amazon.com NAKUPUJ TERAZ

Tento programovateľný pomalý hrniec Cuisinart sa po uvarení automaticky prepne na nastavenie udržania teploty a zostane tam až osem hodín. Zahŕňa tiež nastavenie „dusenia“, ktoré je skvelé pre výdatné kúsky mäsa ako hrudník, ktorý musí variť celý deň. Sklenené veko uľahčuje kontrolu postupu. Vďaka 24-hodinovému programovateľnému času varenia a trojročnej záruke je táto položka jednou z našich možností.

10Najlepší pomalý sporák pre chvostovú hruCook & Carry Prenosný pomalý sporák Crock Pot Crock-Pot amazon.com NAKUPUJ TERAZ

Veko jednoručky Cook & Carry je vybavené štyrmi bezpečnými zámkami a veľkou rukoväťou ideálne na cesty na potlucks alebo tailgates . Pojme až šesť litrov, automaticky sa prepne na Keep Warm a má kameninovú varnú vložku, ktorá je bezpečná v umývačke riadu aj rúre.

Zástupca riaditeľa, Laboratórium kuchynských spotrebičov Nicole vedie laboratórium Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab, kde dohliada na obsah a testovanie kuchynských a kuchynských spotrebičov, náradia a náradia. Je skúsenou produktovou testerkou a vývojárkou, ako aj tvorkyňou receptov, trénovanými v klasickom kulinárskom umení a kulinárskej výžive.Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie